La Brasserie ETOH à Montréal se distingue non uniquement par ses bières artisanales de qualité, mais en plus par s’ajuste le plus étroitement menu rigoureux élaboré qui complète parfaitement les saveurs de ses breuvages. Loin d’être un simple bar à bière, ETOH propose une expertise gastronomique raffinée qui place en avant des ingrédients locaux et saisonniers. Voici un aperçu du menu proposé à la brasserie ETOH, par quoi chaque plat est conçu par accompagner à émerveillement leurs bières artisanales.
1. Bières Artisanales à la Carte
Avant de plonger dans les plats, il est important de dire la pièce maîtresse du menu : les bières. La Brasserie ETOH offre une pâte à tartiner de bières créatives, brassées sur place, avec des sélections variés adaptés à tous Les accords parfaits avec la bière noire goûts. Parmi les prérequis, vous trouverez :
– IPA (India Pale Ale) : Houblonnée et fruitée, cette bière amère et rafraîchissante se marie parfaitement sur des plats épicés ou des viandes grillées.
– Blonde Ale : Une bière légère et douce, idéale par accompagner les entrées ou des plats de fruits de mer.
– Stout : Intense et riche, sur des scores de café et de chocolat, elle est parfaite pour accompagner des desserts comme les gâteaux au chocolat ou les tartes aux fruits.
L’ETOH propose aussi des bières de saison, des éditions limitées et des collaborations sur d’autres brasseries locales, offrant ainsi une expérience gustative tout le temps nouvelle.
2. Entrées Savoureuses
Le menu de la brasserie ETOH offre une variété d’entrées créatives, parfaitement conçues par s’harmoniser avec leurs bières. Ces plats d’initiation sont parfaits par débuter une soirée. Parmi les options les supplémentaire populaires :
– Tartare de saumon : Un tartare récent, accompagné de câpres, de cornichons et de fines herbes, parfait par se marier sur une bière légère comme une Blonde Ale.
– Frites maison dans sauce sur le fromage : Un plat réconfortant et engageant qui se combine parfaitement avec une bière IPA, ajoutant une touche de piquant aux saveurs salées.
– Charcuterie artisanale : Une planche de charcuterie composée de viandes locales, fromages affinés et pains contemporain, parfaite par accompagner une Stout riche et corsée.
3. Plats Principaux : Des Créations Gastronimiques à Base de Produits Locaux
Les plats principaux de l’ETOH sont une véritable célébration des produits locaux et saisonniers. La brasserie mise sur des ingrédients contemporain et de haute qualité par offrir des plats savoureux qui complètent complètement l’expérience d’une bière artisanale. Quelques exemples de plats principaux proposés :
– Boeuf braisé à la bière : Un plat mijoté longuement, où la viande de bœuf est marinée dans une bière locale avant d’être braisée à la perfection. Ce plat se marie idéalement avec une bière amère comme l’IPA ou une bière foncée.
– Poulet rôti aux herbes de Provence : Un poulet juteux, rôti à la perfection et servi sur des légumes de saison. La légèreté de ce plat s’accorde bien avec une Blonde Ale.
– Pâtes maison sur le beurre noisette et champignons sauvages : Un plat végétarien raffiné, parfait pour beaucoup qui recherchent une autre légère, tout ça en étant complètement équilibré avec une bière supplémentaire douce comme une Hazy IPA.
4. Desserts : La Conclusion Sucrée de Votre Repas
Le menu dessert d’une Brasserie ETOH ne vérité pas déçoit en aucun cas. Les chefs y mettent tout leur savoir-faire par élaborer des douceurs qui s’accordent harmonieusement sur les bières artisanales proposées. Voici quelques desserts populaires :
– Tarte sur le chocolat et à la bière : Un dessert décadent où le chocolat rencontre la bière pour une expertise gustative intense. Parfait dans une bière stout ou une bière sur le expresso.
– Crème brûlée à la vanille bourbon : Une crème brûlée onctueuse et délicieusement parfumée à la vanille, qui accompagne complètement une bière blanche ou une bière de saison légère.
– Sorbet aux fruits de saison : Une choix rafraîchissante et légère pour ceux qui préfèrent un dessert fruité et acidulé, idéale sur une bière légère comme une Witbier.
5. Plats Végétariens et Végétaliens
L’ETOH ne fait pas néglige pas les régimes alimentaires spécifiques et propose un quantité de options végétariennes et végétaliennes. Ces plats sont soigneusement conçus par être en plus délicieux que nutritifs, sans compromettre le goût. Parmi les idées végétariennes :
– Salade de légumes grillés : Des légumes de saison rôtis, servis sur une Vinaigrette française légère, un plat végétarien excellent à associer avec une bière au saveur supplémentaire doux comme une Pale Ale.
– Burger végétalien : Un burger à fondation de protéines végétales, accompagné de verts frais et d’une sauce maison. Ce plat peut être accompagné d’une bière avec désinvolture amère par équilibrer Les accords parfaits avec la bière noire saveurs.
Conclusion
Le menu de la Brasserie ETOH est une véritable invitation à sonder pour l’univers d’une bière artisanale en harmonie avec des plats raffinés et créatifs. Que vous aussi soyez un épicurien à la recherche d’histoires saveurs ou un débutant de bière en quête de découvertes, chaque plat et chaque bière est une promesse d’une expérience culinaire unique. Avec s’ajuste le supplémentaire étroitement menu divers, qui met l’accent sur des produits locaux et saisonniers, la Brasserie ETOH vous aussi offre une immersion totale dans l’art du brassage et de la gastronomie montréalais.