Montréal est réputée pour sa scène gastronomique diversifiée et vibrante, par quoi l’on pourrait déguster une multitude de plats savoureux tout ça en savourant une bière artisanale locale. L’alliage bon entre la nourriture et la bière présente une expertise sensorielle inégalée, et un sûr nombre d’autres établissements de la ville sont spécialisés dans ces accords parfaits. Que vous aussi soyez un débutant de bière ou un passionné de gourmandises, listés voici une gamme des meilleures bouffes et bières à découvrir à Montréal.
1. Accords Bières et Poutines : Un Classique Québécois Revisité
Un autre glorieux décisions est d’opter par une poutine végétarienne ou sur le porc effiloché et d’une servir dans une India Pale Ale (IPA). L’amertume de l’IPA, comme celle d’une Dieu du Ciel! (Rosee), distinction parfaitement dans la douceur de la sauce et le fromage fondant, apportant une touche de fraîcheur à chaque bouchée.
2. Le Combo Burgers et Bières Artisanales
Le burger est un autre plat incontournable qui se marie divinement bien avec une bière. Montréal possède une scène de brasseries artisanales en pleine expansion, et de beaucoup bars et restaurants proposent des combos hamburgers-bières savoureux. Par instance, un burger juteux avec du bacon et du fromage pourrait être accompagné d’une pale ale, comme celle de la Brasserie du Bas-Canada. Cette bière légère et légèrement houblonnée offre un merveilleux distinction avec la richesse et la graisses du burger.
Pour ceux qui préfèrent une possibilité plus robuste, un burger sur le bœuf accompagné d’une stout comme la St-Ambroise Oatmeal Stout sera parfait. La texture crémeuse d’une stout et ses arômes de chocolat et de expresso complètent merveilleusement bien la viande et les garnitures du burger.
3. Les Plateaux de Fromages et Bières : Une Alliance Gourmande
Un plateau de fromages fonctions, que ce soit par un apéritif ou un repas léger, est l’un des meilleurs moyens de trouver de nouvelles bières. À Montréal, plusieurs bars à bière artisanale proposent des plateaux de fromages locaux qui s’accordent à surprise dans une bière artisanale bien choisie. Par exemple, un fromage à pâte molle comme le Saint-Paulin pourrait être accompagné d’une blonde légère comme la Brasserie Griffon. Sa douceur et son facette fruité se marient complètement sur la sensation crémeuse du fromage.
Si vous aussi préférez un fromage plus affiné comme un cheddar vieilli ou un bleu, essayez une IPA plus corsée. Les arômes intenses de houblon et de fruits tropicaux de l’IPA se marient à merveille sur la saveur piquante et salée du bleu, offrant une expertise gustative distinctif. L’un des meilleurs endroits par déguster ces accords est le Bar de la Brasserie Dieu du Ciel!, par quoi la choix de fromages et de bières artisanales est impeccable.
4. Les Plats de Fruits de Mer et Bière Blanche : Fraîcheur et Légèreté
Les fruits de mer, qu’il s’agisse de crevettes, de moules ou de poissons contemporain, sont idéaux pour accompagner une bière blanche rafraîchissante. Cette bière légère, typiquement aromatisée avec des classements d’agrumes et de coriandre, apporte une touche de fraîcheur qui complète complètement la légèreté des fruits de mer. Par instance, une bière blanche telle que la St-Ambroise Blanche ou la Unibroue Blanche de Chambly se mariera complètement avec des moules marinières ou un poisson grillé.
Si vous aussi préférez les huîtres, une bière plus douce comme une lager ou une Pilsner vs lager : tout comprendre pour mieux choisir votre bière légère sera idéale par contraster dans le style salé des huîtres tout en rehaussant leur fraîcheur. Les lieux de restauration comme Le Filet ou La Mer à Montréal offrent des plats de fruits de mer beau avec des accords parfaits de bières artisanales locales.
5. Cuisine Mexicaine et Bières Artisanales
La gourmandises mexicaine, dans ses saveurs épicées et savoureuses, se marie complètement sur une bière légère et désaltérante. Une Pilsner vs lager : tout comprendre pour mieux choisir votre bière ou une pale ale est idéale pour accompagner des tacos, des quesadillas ou des nachos. Par instance, une bière comme la Bock de la Brasserie du Bas-Canada se marie bien sur un taco de carnitas, car la douceur de la bière aide à équilibrer les épices du plat. Les IPAs locales, comme celle de Brasserie L’Amère à Boire, peuvent aussi être excellentes avec des plats mexicains supplémentaire épicés, comme les enchiladas sur le piment.
6. Accords Cuisine Végétarienne et Bières Artisanales
La cuisine végétarienne est de plus en plus bien-aimé à Montréal, et il existe de nombreux accords parfaits entre plats végétariens et bières artisanales. Les salades composées, les légumes grillés ou les plats à base de tofu se marient excellent sur des bières légères comme des pilsners ou des blondes. Par instance, une Blonde de la Microbrasserie Charlevoix accompagnera complètement une assiette de verts grillés sur du quinoa et du houmous. Les bières fruitées et avec désinvolture houblonnées peuvent également se marier à émerveillement sur des plats végétariens plus épicés ou sucrés, comme un curry de légumes ou des tacos végétariens.
Conclusion
Les accords de bouffes et bières à Montréal sont une véritable aventure pour les papilles. Que vous aussi soyez un fanatique de bières artisanales locales ou un amateur de cuisine raffinée, la ville offre une multitude de sélections pour réaliser vos envies gastronomiques. Les restaurants, bars et brasseries artisanales de la ville se distinguent par leur capacité à proposer des combinaisons savoureuses de bières et de plats. N’hésitez pas à explorer les différents lieux par découvrir de nouveaux accords de saveurs et profiter pleinement de l’expérience culinaire montréalaise.